食

酢が苦手な私がリピート愛用中の「料亭くろず」。 とっても円やかで、酢っぽさがないのが特徴。 「和歌山県産の玄米をベースに伝統の吉野杉大桶で四ヶ月以上静置醗酵・熟成させました」とのこと。 黒酢と言っても琥珀色で、普通の酢として使えます。例えば...

被災時も出来る限り、安心できるものを美味しく健康的に頂きたい。 そんな食いしん坊で心配性な私が備蓄している高品質な食品を紹介します。 私の高品質の定義： ◎アミノ酸などの化学調味料や香料など無添加 ☆内部被曝の可能性がより低い産地や製造地を...

「高品質・Every Day Low Price」っていうけど「OKストアおすすめ商品」とネット検索しても、上位表示される記事で紹介されているセレクションからは、魅力がイマイチ分からないと思いませんか？ それもそのはず、オーケーの超ヘビーユーザーである私からしたら「これ紹介しないでどうする」という高品質な商品が何故かほとんど紹介されていません。

今まで感じたことのないレベルの香り高い柚子だったので、何これ？となって説明書を読んでみると、どうやら物凄い貴重なものを知らずに購入していたことが分かった。 「桃栗３年、柿８年、柚子の大馬鹿１８年...」柚子は種を蒔いて収穫まで１８年掛かる。...

「六本木にある、寿司の最高峰が頂ける名店」といえばその名を知らない美食家は少ないだろう。一見の客はもちろん予約が取れないがこの度、幸運の女神に微笑まれ、一生の思い出になった素晴らしいひとときの余韻に浸っている。さて、鮨さいとうのおまかせ（肴...

ハンドチョップパティーの旨さを味わいたくて、池袋にあるハンバーガーの銘店を再訪した。 グルメ雑誌dancyuのハンバーガー特集が組まれた直後に初訪問した際、パティーの食感に衝撃を受けた。 肉の崩れ方が滑らかなのに肉肉しい不思議な初めての食感...